Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 courgette, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, champignons, 2 dikkere plakken ham (ieder ca 0,75 gram), 2 dikke tomaten, geraspte 30 kaas, scheut rode wijn, boulionpoeder, tijm, basilicum, peper, zout
Voorbereiding:
Snijdt de paprika en de courgette door midden, verwijder de zaadlijsten. Ontvel de tomaten en snijdt ze in blokjes. Snijdt de champignons, ham en het sjalotje in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op stand 4 (ca 125 graden).
Bereidingswijze:
Fruit in weinig boter het sjalotje en de knoflook, voeg de champignons toe. Voeg na het bakken van de champignons de ham en de tomatenblokjes toe. Voeg een scheutje rode wijn, boullionpoeder en wat water toe. Voeg tevens de kruiden naar smaak toe. Laat het geheel ca 15 minuten pruttelen.
Vul de courgette- en de paprikahelften met dit tomaten-ham mengsel. Bestrooi de gevulde groenten met geraspte 30 kaas.
Laat de gevulde groenten ca 20 minuten in de oven gaar worden.
|
|